Tort nuca si crema mascarpone

Tortul a fost o comanda pentru un prieten care a vrut un tort fara zahar. Cautand inlocuitori cu aceiasi granulatie ca a zaharului, as fi vrut sa pun eritritol, nu am gasit asa ca m-am reorientat catre xylitol (pentru amanunte : xylitol ). Exista si alte variante, in fotografia demai jos este produsul folosit

Un tort simplu, fara ornamente de pasta de zahar. Poate fi considerat si un tort fara gluten, desi pe migdale mai scrie ca pot contine urme ..... diverse.
Blatul: ou, xylitol, migdale, ulei, praf de copt, crema: smantana, mascarpone, xylitol si vanilie, imbracat
in frisca si migdale.