Un buchet de trandafiri


Un tort mic, mic (10 cm) pentru a sprijini niste trandafiri albi.

Pentru o colega, cu tot dragul.

Garfield pentru un tatic

Tort in forma de pisica. Medeea a avut ideea. Pentru tati. Prototipu era o pisica roz, cu margele si coronita. Mami a zis ca nu prea ar merge roz, asa ca a rezultat o pisica ... Garfield , as zice eu. Cu papion.

La multi ani, tati!


PS Compozitia: blat migdale (albus, zahar, migdale, vanilie, faina, praf de copt), crema caramel (galbenus, zahar - o parte caramelizat, unt, nuci, vanilie), crema ciocolata/mascarpone (ciocolata, smantana, mascarpone, gelatina, vanilie), imbracat in pasta de zahar - cca 2.800 /  22 cm.

Unele, altele de post

Adica unele sarate: placinta cu spanac si ciuperci

 Altele dulci:
-palmieri cu nuca

 - strudel cu dovleac.

Ponei pentru Ana

Tortul a fost un tort cu blat de prico-nuci, strat caramel si crema ciocolata, mascarpone si frisca, imbracat in pasta de zahar.

Deci are si aripi si coronita

Si acum cum aratau ei inainte de a ajunge pe tort, erau in curs de uscare. Acum veti vedea efectul stresului datorat mutarii (adica le-a cazut paru' ma rog coama, coada)

Cel roz nu a mai ajuns pe tort, nu a mai avut loc. Ma uitam la tort si speram sa reziste sub greutatea pastei de zahar. Sper ca a ajuns in conditii bune. Adica sa nu fi zburat poneii de pe tort.

Fulgi ... cu bezea

Totul pentru Ile a fost un tort clasic de bezea, ornat cu fulgi de zapada din pasta de zahar.

Avand in vedere ca am participat la "iveniment" am si o poza cu sectiunea.

Si fiindca am mai ramas ceva  compozitie bezea, am facut si vreo 2 bezele:

La multi ani Ile!

Prajitura cu mac si altele

O prajitura, a carei reteta o stiu de mult de la mama unei prietene (prietenii stiu ), intr-o varianta imbunatatita:

 apoi niste placinte cu varza calita (adica eu le spun paine cu varza, aluatul este cel de paine normala )

 sau cu branza (eu ma uitam dupa branza in sectiune ca nu se vede, s-a topit la coacere si se simte numai gustul)

Fruit krokant

reteta este dintr-o brosura care era in cutia cu setul de la  Zenker pentru praline, si alte trufe

Ingrediente:
125 gr. zahar pudra
90 gr. miere
50 gr. unt (sau margarina, sau unt de cocos, pentru produsele de post)
80 cirese glasate (am pus 100 gr cirese negre confiate, 100 cirese rosii confiate)
45 gr  fistic
65 gr. migdale
50 gr. midgale felii
400 gr ciocolata neagra

Se topeste zaharul pudra pana la un caramel clar si atunci se adauga untul si mierea. Se amesteca pana se omogenizeaza pe foc. Se taie grosier ciresele glasate, fisticul si migdalele si se adauga in caramel. Se pune compozitia rezultata intr-o tava , pe o hartie de copt, intr-un strat de circa 1 cm grosime. Iese cam  20 cm / 20 cm , deci nu prea mare. Se lasa la rece sa se intareasca. Se topeste bain marie ciocolata si se toarna peste compozitia caramel intarita. Se da la rece . Dupa ce s-a intarit se taie in bucati de cca 1.5/1.5

Rezultatul cca 20 bucati  de genul