Tort pentru Natalia si Adrian

Date tehnice: blat cacao/mousse ciocolata amaruie cu alune de padure coapte si mousse ciocolata alba cu zmeura. Imbracat in pasta de zahar, decor din pasta de zahar.

In final arata cam asa:

Din "procesul de fabricatie":

figurile de pe tort 

si sectiunea 

Daca tot am fost in concediu, acum pot sa postez ia pe care in sfarsit am terminat-o. 6 luni. Cam mult.

Am lucrat-o cu tot dragul pentru Dani. Cu albastru si incretul cu vascoza alba (ca matasea este cu totul altceva din punctul meu de vedere) .

O inima ... cu fructe ... pentru Cami

blat: vanilie
crema: mascarpone, frisca, ciocolata alba si fructe de padure (adica afine si zmeura de la piata, autohtone, asta pana nu ma mut la tara si-mi fac cultura proprie)
strat final deasupra: fructe de padure si jeleu
lateral : martipan (nu m-am putut abtine, macar asa vreo doua elemente: asa ceva dantelat, o funtita si fructele de pe laterale, pe suport sunt din martipan)

"Minioni" pentru Ciprian

Personajele: minionii din “Despicable Me”.

Compozitia :
- blat vanilie,
- crema: mascarpone, ciocolata alba,  frisca si zmeura (cam putina)
- imbracat in pasta de zahar (numa' banner-ul a fost din martipan, si asa am vazut si eu ce usor se lucreaza).

Andrei a zis ca-s cam grasi. Dupa forma canii in care am lucrat.

Tort "mamaliga"

Cam asa arata o mamaliga: o mamaliga mai tare, asezata pe un tocator de lemn, taiata cu o ata si cu o ceapa langa.

Si acum din procesul tehnologic: blat cacao, mousse de trei feluri de ciocolata, imbarcat in pasta de zahar.

Inainte de a fi imbracat in crema de unt si pasta de zahar.

Asta e primul tocator (am vrut ca asez mamaliga pe un fund, tocator de lemn) . Mi s-a parut ca seamana a camuflaj si am incercat o varianta mai deschisa. Pe care am amplasat prima felie de mamaliga.